夏尽炎气微，火息凉风生。
绿草未倾色，白露已盈庭。
——《初秋诗》南朝宋 · 刘骏
白露，是秋季的第三个节气。其名，源于天气转凉后，清晨地面和叶子上凝结的露珠，它的到来标志着暑热的终结和凉爽秋季的真正开始。
本次的节气科普，带大家了解手上的微生物。
人做大多数事情都离不开手，而手每天频繁接触各种各样的物体表面，也因此成为了微生物在环境和人体之间交换的主要通道。
研究发现，手部微生物的多样性远超想象：细菌占绝对主导地位，人的一只手上大约有150种细菌，而目前研究者已从不同人群手上检出超过4700种，其中主要为厚壁菌门、放线菌门和变形菌门，此外手上还住着真菌（如马拉色菌、酵母菌）和各种病毒。
手是微生物在环境与人体之间交换的关键媒介。
图源：https://doi.org/10.1016/j.jdermsci.2015.07.006
影响手部微生物群的组成的因素有很多，包括内在因素如年龄、性别、疾病、用药等，和外在因素如温度、湿度、化学物质暴露、食物及食用方式、使用的护肤品/清洁产品、同居家庭关系、宠物等。
不同人手上的微生物构成各不相同，不同人之间共享的细菌种类平均只有13%。
一个人左手和右手上的细菌种类重合率只有17%左右，惯用手（左撇子或右撇子）也会影响菌群组成，这可能与不同手部皮肤的湿度、油脂分泌和接触环境的差异有关。
有研究报道女性手部细菌多样性通常高于男性。一个可能的解释是：男性皮肤通常偏酸性，而酸性环境下的微生物多样性较低。此外，男女在油脂分泌、护肤习惯和激素水平上也有差异。
革兰氏阳性菌（如放线菌、厚壁菌）细胞壁厚，能分泌具有粘性的生物膜，能牢牢把自己固定在各种表面上，因此转移效率更高。
相比之下，革兰氏阴性菌（如大肠杆菌、不动杆菌）的细胞壁较薄，表面长着许多“菌毛”或“鞭毛”等，这些像抓手的结构能帮助它们抓住各种表面，即便是一些较难生长的表面也能附着。
正是这种结构差异，决定了不同细菌在不同材质表面的附着和转移能力，也解释了为什么不同材质的表面会留下不同类型的菌群。
酒精免洗洗手液能有效杀灭细菌，但对病毒的作用有限，尤其对诺如病毒这类无包膜病毒，效果明显减弱。
洗手会改变手上的菌群结构——某些细菌减少，另一些相对增多。而且，洗手对个体手部细菌的多样性没有显著影响——手上的细菌种类多少，和距离上次洗手多久关系不大。
那么洗手到底能洗掉多少？实验室里，肥皂洗手20秒能减少99%以上的细菌，使用免洗酒精洗手液甚至超过99.9%。但现实中没有那么理想——时间不够、泡沫没搓到位、水冲不彻底，效果打折，大约只能减少64%的细菌。
不过，洗手的目的不是把手洗成“无菌”，勤洗手依然是最简单有效的预防感染的方式之一。它能大幅降低致病菌数量，显著减少疾病传播风险。
日常生活中，触摸“易感”部位前后和接触污染物品前后都需要洗手，如：
正确洗手，关键在于覆盖手部所有区域，尤其是指缝、指尖这些容易被忽略的地方。
推荐使用“七步洗手法”，可简单记为七个字：内、外、夹、弓、大、立、腕，每一步对应一个部位——掌心、手背、指缝、指背、拇指、指尖、手腕，确保不留死角，全程至少20秒。
汉宁“二十四节气”科普是汉宁化学推出的关于微生物的科普栏目。我们将以中国传统的二十四节气为时间线，定期推出微生物相关主题的科普短文。“四季有序，万物有时”，让我们“寄知识于时节”，一起探索微生物世界：汉宁与您应时相约、不见不散！
